Croissant Yule Log
Personen
4
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
Ryan Lau, Bäcker-Experte China
Verzehrmoment(e) :
Frühstück
Nachmittagsimbiss
Abendessen
Mittagessen
Brunch
Aperitif
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
- Haselnuss-Schoko-Brotaufstrich
- Puderzucker
- Croissant 60 g
- Croissant 25 g
Zubereitungsschritte
- Croissants 5 Min. bei Raumtemperatur auftauen lassen
- Die Croissants 60 g halbieren
- Das Croissant in den Ring mit 5 cm Durchmesser legen. 30 Min. bei 175 °C backen
- Das Croissant 25 g halbieren und 13 Min. bei 170 °C in einem Kreis backen
- Die Croissant-Rolle und das Mini-Croissant abkühlen lassen
- Die Rolle mit dem Haselnuss-Schoko-Brotaufstrich füllen
- Die Rolle mit Haselnuss-Schoko-Brotaufstrich bestreichen und den Mini-Croissant als Ast aufkleben
- Mit Rosmarin und Puderzucker dekorieren